Les chroniqueurs ne l’avaient pas anticipé et pourtant, 2019 restera dans les annales comme l’année de lancement du premier whisky composé par… une Intelligence Artificielle. L’annonce peut faire flipper, mais mérite que l’on s’y attarde pour sa singularité et la qualité du jus final.

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Whisky chinois : Pernod Ricard veut produire dans les montagnes sacrées

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Une rareté du whisky irlandais aux enchères

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Collector : le plus vieux whisky du monde dans deux onces d’or

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Un entrepôt de Jim Beam dévoré par les flammes

Le 3 juillet dernier un feu a réduit en cendre […]

Aberfeldy 20 ans, Cask en série

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Distillerie d’Isle-de-France : C’est parti !

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Guillaume Drouin : 2 ou 3 choses que j’ai apprises sur les fûts de calvados

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Les bonnes bouteilles à offrir pour la Fête des pères

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Spiritueux : (un peu) plus de transparence sur les étiquettes

Plusieurs multinationales des spiritueux s’engagent à communiquer la valeur énergétique […]

Kings County débride le whiskey

Whiskey au chocolat ? Aux piments jalapeño ? Bourbon tourbé ? La plus […]

Michter’s ou 250 ans d’histoire du whiskey américain

Quand Matt Magliocco s’épanche sur le whiskey racheté par sa […]

Van Brunt Stillhouse : Dernière sortie pour Brooklyn

À Red Hook, près des docks abandonnés, une petite distillerie […]

À Widow Jane, on efface tout et on recommence

Après les égarements des débuts et les erreurs de novice, […]

Allta, l’eau sauvage de Glenmorangie

Dixième opus dans la collection Private Edition de Glenmorangie, Allta […]

Il est comment le nouvel Ardbeg Drum ?

La nouvelle édition limitée sortie pour l’Ardbeg Day déplie les […]

Des expressions exclusivement distribuées en commerce de passage

Tamdhu :Comparée à nombre de ses plus célèbres voisines du […]

L’aéroport de Johannesburg accueille le plus ancien whisky de grain d’Afrique du Sud

Afrique du sud :La qualité des whiskies sud-africains s’est grandement […]

Un Royal Salute à Bordeaux

Le blend ultra bankable de Chivas débarque à Bordeaux, un […]

L’aéroport de Marseille met en valeur Nikka

France :Le whisky japonais vient à manquer partout dans le […]

Talisker s’infuse en Bitter

Carnet de voyage ! Quatre bartenders parisiens se sont récemment retrouver sur l’île de Skye. Ils ont rapportés avec eux quelques souvenirs olfactifs qu’ils partagent aujourd’hui avec nous…

Whisky encyclopédie du savoir inutile

Allongeons la liste des questions (pas forcément) idiotes que vous […]

Chronique des Whisky Awards/Live 2019

Événement à Londres la semaine dernière, la cérémonie des Whisky Awards et le Whisky Live se sont déroulés dans l’est de la capitale britannique…

Le whisky, l’âge, le temps et la philosophie de tonneau

Une virée dans les chais de Signatory Vintage, c’est fou […]

Vive la Journée pour le droit des femmes à siffler un whisky !

Florilège de ce que j’ai pu entendre dans la bouche […]

Pourquoi j’irai à Toulouse boire du whisky ?

Connue comme une place forte de la gastronomie franchouillarde, Toulouse accueillera pourtant le 19 mai la deuxième édition de son salon 100% whisky. Une nouvelle excuse pour visiter la ville rose chère à Nougaro. Ca bouge en Midi-Pyrénées côté whisky. L’initiative du salon revient au couple Roderick Gaston et Anne Sophie Bigot.

Glenmorangie ou le whisky disruptif

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Que signifie “sherry cask” sur un whisky ? Pas grand-chose…

Derrière les simples mots, “sherry cask” ou “sherry oak”, terriblement […]

Spécial scotch whiskies à moins de 50 €

HIGHLAND PARK 12 ANS (70 cl, 40%) – €€COMMENTAIRE : Oscillant entre […]

New York Distilling Company

L’histoire de la distillation à New York remonte à l’arrivée […]

Slane Castle, sauvé par le rock’n’roll

L’histoire de ce manoir irlandais au Nord de Dublin, plonge […]

1868 : La machine à remonter le temps

Depuis que le présent magazine existe, le monde du whisk(e)y […]

Rachel Barrie : Lady Blender à cœur ouvert

Elle a appris les ficelles de l’assemblage aux côtés des […]

Cinq tendances : Produire le whisky de demain

Travailler encore plus la maturation et répondre aux inquiétudes environnementales. […]

À quoi va ressembler le whisky de demain ?

Que réserve l’avenir au whisky ? Nous ne le saurons vraiment […]

Japon : » Le volume n’est pas tout, du moins plus maintenant «

Après une période de vaches grasses suivie de la pénurie […]

États-Unis : Se renouveler

L’actuel essor du whiskey se traduit par une extraordinaire diversité […]

Irlande : La Renaissance

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10 whiskies d’embouteilleurs indépendants… pour un hiver totalement affranchi

Qu’elles soient écossaises, anglaises, italiennes ou encore françaises, historiques ou […]

Whisky : 6 tendances à suivre en 2019

Bonne année, ami lecteur ! Et à ce propos… Sacrifions à […]

Pénurie de jouets : le père noël mise tout sur le whisky

C’est fou toutes les bouteilles qu’on pourrait choisir si l’on […]

Les Français sont les meilleurs en whisky français (si, si)

Le whisky français vit une période réellement exaltante. Raison de […]

DHG X Chocolaterie Bonnat : des chocolats réservés aux plus de… 18 ans

Lorsque le Domaine des Hautes Glaces et la maison Bonnat […]

Un pop up exclusif aux couleurs du whisky Kavalan

Jusqu’à la fin du mois de janvier, Kavalan joue les […]

Julhès Whisky Day : pensez à réserver !

Chez Julhès, la dégustation se conjugue au quotidien. Avant d’adopter […]

Lyon se fait malt pour notre plus grand bien

Grand succès public et critique pour le premier Lyon Whisky […]

Lindores Abbey : Au cœur de l’histoire du whisky

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10 whiskies élevés en fûts de xérès… pour un automne sous influence andalouse

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Souvenirs des vieux de la vieille dans les distilleries écossaises

Ecouter les anciens ouvriers des distilleries, c’est retrouver un peu […]

Et si on parlait d’amour ? (Et de rhum et de whisky)

A trop parler de passion, de frénésie de possession, on […]

Avec Fire & Cane, Glenfiddich bouscule les codes

Après avoir lancé IPA Experiment, Project XX et Winter Storm, […]

Rebaptisée Box devient High Coast Distillery

La distillerie suédoise Box, fondée en 2010 par Per et […]

Eddu voit plus grand

Pour faire face à des problèmes de stockage, la distillerie […]

Whisky Live Paris, l’antisèche pour ne rien rater

Pour sa 4e (et dernière) année sur les Docks en […]

L’art de la distillation

Col-de-Cygne, Pot Ale, Spent Less, Triple distillation, Pot Still , […]

Distilleries du monde

L’attrait que suscite l’emblématique boisson de la vieille Écosse permet […]

Islay Room, le nouvel espace de La Maison du Whisky

Pour célébrer son 50e anniversaire, La Maison du Whisky, située […]

Profil aromatique

Le profil aromatique est un élément capital de l’interaction sociale […]

Irish Whiskey

Proche géographiquement des terres de la perfide Albion, ce qui […]

Winter Storm, une nouvelle expérience de Glenfiddich

La maison William Grant & Sons commercialise en duty free […]

Mizuwari : un rituel de saison

Le mizuwari est un mode de consommation très prisé au […]

Inde, sous le signe de la Vierge

La distillerie indienne Paul John, basée dans la région de […]

Trois en un, Mackmyra Gruvguld

Avec sa dernière expression baptisée Gruvguld, c’est-à-dire L’or de la […]

France, P&M mise sur la tourbe

Après avoir lancé le premier single malt corse, P & […]

Japon, Akashi en mode Wine Cask

Deux nouveaux embouteillages de la distillerie White Oak, fondée la […]

Japon, DFS met en valeur un whisky japonais rare

L’un des temps forts des Masters of Wines and Spirits […]

Canada, Signal Hill fait appel au duty free

Si les whiskies canadiens se font rares dans les boutiques […]

Revival, Jack Daniel’s N°.7 Legacy

45 000 bouteilles de cette édition limitée ont été réservées pour […]

Armorik, nouveaux chais

La maison Warenghem fait peau neuve. La distillerie de Lannion […]

La nouvelle distillerie Macallan

«Avec cette nouvelle distillerie, nous pouvons regarder l’avenir avec confiance», […]

La whisky culture made in Japan

Comment un pays est devenu en un siècle une nation […]

Balade dans l’Écosse de Robert Burns

Au sud-ouest dans les Lowlands, l’Ayshire et le Dumfries and […]

Dave Broom, la plume et la rigueur

Trente ans qu’il porte la plume dans les bouteilles avec […]

Il en aura fallu du temps pour que la France se mette à produire du whisky !

Trois cents ans après l’Écosse ou l’Irlande, une industrie du […]

Bouchon de liège : la mémoire élastique

En débouchant un flacon de votre dram préféré, pensez-vous jamais au bouchon ? […]

Malts Tourbés, une histoire de maturation

Comment les malts tourbés évoluent-ils en cours de maturation ? Les […]

Le profil aromatique

TechniqueLe profil aromatiqueComment évolue et interagit la palette des arômes et […]