Avec La Vieille Cure Verte, Moon Harbour poursuit la relance d’une marque patrimoniale bordelaise tombée dans l’oubli à la fin des années 1980. Après la version dorée remise sur le marché en décembre 2024, la distillerie enrichit désormais la gamme avec une expression plus fraîche, plus herbacée et pensée pour des usages contemporains, notamment en cocktail.
Moon Harbour continue d’étendre le périmètre de La Vieille Cure, marque née en 1897 dans la banlieue bordelaise sous l’impulsion d’un distillateur avant-gardiste. Élaborée à l’origine à partir de 52 plantes aromatiques, graines et écorces, la liqueur avait connu un réel rayonnement au début du XXe siècle, jusqu’à être largement exportée, avant de disparaître à la fin des années 1980 dans un contexte de désaffection pour les liqueurs perçues comme trop sucrées.
La réapparition de La Vieille Cure Verte dépasse le simple exercice patrimonial. Moon Harbour cherche ici à réactiver une référence locale en la repositionnant dans un paysage de consommation qui a changé. Le retour en grâce des liqueurs, porté par la mixologie et par l’intérêt croissant pour les cocktails, constitue le cadre de cette relance. Le chiffre avancé de 62 % de Français consommant des spiritueux purs ou en cocktails en 2025 traduit, dans cette optique, une évolution des usages à laquelle la distillerie entend répondre.
Cette version verte est l’expression la plus fraîche et la plus végétale de la gamme. Sa construction repose sur des infusions de plantes et d’épices aromatiques, parmi lesquelles la cannelle et la noix de muscade. L’ensemble propose une intensité herbacée élégante, prolongée par une touche épicée et une finale décrite comme harmonieuse et vivifiante. En creux, Moon Harbour dessine aussi le contraste avec La Vieille Cure Dorée, plus ronde et plus chaleureuse, davantage marquée par le zeste d’orange et le cognac. Deux profils, donc, pour faire vivre un même héritage sans l’uniformiser.
Plutôt que de rejouer à l’identique une recette historique, la distillerie compose une gamme qui cherche à dialoguer avec les attentes actuelles. Les liqueurs vertes sont ici présentées comme particulièrement recherchées, notamment pour leurs profils plus frais, plus complexes et moins sucrés. Dans un univers cocktail où la singularité aromatique compte autant que l’équilibre, cette orientation donne à La Vieille Cure Verte une fonction bien identifiée : celle d’une liqueur de caractère, capable de trouver sa place dans des créations haut de gamme comme dans des classiques revisités.
Côté image, Moon Harbour a cherché à moderniser la présentation tout en préservant les marqueurs historiques de la marque : bouteille proche de l’originale, étiquette reprenant les codes d’époque, initiales du créateur et illustration de l’abbaye de Cenon. Une manière de ne pas réduire La Vieille Cure à un simple objet de nostalgie, mais de lui redonner une lisibilité dans le présent.
Informations produit
La Vieille Cure Verte, 70 cl
PVC : 44,90 €
