Voici qu'apparaît sur les radars le Vieux Sajous Sherry 4 ans.  Un nouvel épisode de la série des Clairins, qui conjugue le meilleur de la "quintessence d'Haïti" avec le vieillissement en fût de xérès (sherry) des bodégas andalouses. Un rayon de soleil en direct des Antilles qui réchauffera certainement le cœur des amateurs. Dés les premières effluves, une évidence frappe: la canne Cristaline est au rendez-vous, et l'identité gustative de la distillerie Sajous se dévoile instinctivement. Puis l'on plonge avec délice dans des tonalités fruitées (abricot, orange, cerise) qui rivalisent avec des notes plus épicées (paprika, muscade).En bouche, le résultat est