EDDU Graal

Belle profondeur, sur les fruits compotés et le pruneau, soutenus par un boisé noble avec des notes d’épices douces et de bois vernis. Le nez fait penser à un vieux cognac ou armagnac.

Soyeuse et élégante, une pointe d’alcool ressort progressivement en bouche, alors que l’aromatique gagne en arômes légèrement herbacés et floraux.

Belle longueur, mêlant agréablement les fruits mûrs à un élevage très réussi.

On se croirait à Cognac !

Les agrumes marquent le début de la dégustation (clémentine, citron, pamplemousse). Le nez prend ensuite des teintes plus beurrées et liquoreuses. À noter un boisé très léger.

Dense et riche. L’attaque de bouche évoque de la marmelade d’orange, de la gelée de coing, des baies de goji. Plus chaleureux, le milieu de bouche dévoile des saveurs de café. Notes de réglisse en fin de bouche.

L’entame de finale flirte avec l’univers des vins de xérès. Nous retrouvons ensuite les baies de goji. Puis de douces saveurs rappelant les rhums d’Amérique latine clôturent la dégustation.

Un appel au voyage.