KILCHOMAN 13 ans

Le premier nez est marqué par une tourbe terreuse et herbacée, les notes fumées venant en second lieu, accompagnées de divers agrumes et de peau de pomme croquante. Une note vanillée arrive par la suite.

Huileuse avec une certaine vivacité en milieu de bouche, elle développe une palette d’arômes fruités plus large, toujours enveloppée d’un nuage de fumée.

Une légère amertume accompagne la finale, qui conclue la dégustation sur le feu de tourbe et de cendres.

Pour les amateurs de tourbe végétale.

Une tourbe très fine qui laisse humer un beau fruité, avec de belles notes d’abricot. L’exotisme dont se pare la palette olfactive à l’aération (mangue, fruit de la passion) est un beau clin d’œil aux whiskeys irlandais.

Très agréable. Une belle salinité sur l’attaque de bouche, mais également des fruits (pomme, abricot). Avec suavité, la fumée s’installe progressivement. Ample et harmonieux.

L’entame de finale est légèrement poivrée. La tourbe prend ensuite des tonalités minérales (charbon de bois). Puis, des parfums de poisson cru (thon) en arrière-bouche.

Terriblement généreux.