Serpent’s Tears First Release

Une très jolie tourbe, d’une belle salinité et dont les notes herbacées peuvent évoquer une Chartreuse. De la fraîcheur et de la vivacité.

La salinité marque l’attaque de bouche puis la fumée fait son apparition. Malgré le fruit en arrière-plan, la bouche reste extrêmement tourbée.

La dimension saline de la tourbe ressort encore, rappelant de l’eau de mer. La puissance de la tourbe s’atténue assez rapidement, offrant une finale douce.

Une très bonne alternative aux tourbés d’Islay.

Premier nez très printanier, centré sur une poire encore verte rehaussée par de subtiles notes vanillées et des zestes d’agrumes.

Soyeuse et élégante. L’orge se montre un peu plus présente en bouche, avec une note de réglisse et de tourbe qui se développent au fil de la dégustation. La poire est désormais enrobée de chocolat au lait.

Belle fraîcheur qui contraste avec un élevage qui s’exprime encore un peu plus en fin de bouche.

Tout en finesse.