Description
DOSSIER SPÉCIAL JAMAÏQUE
- APPLETON : du fond du cœur
- Dans les secrets du rhum jamaïcain
- JOY SPENCE, au-delà de l’icône du rhum
- HAMPDEN, l’antre du heavy pot
- Le réveil de WORTHY PARK
- LONG POND, le mythe renaît de ses cendres
- CLARENDON, la belle ambiguë
- Autopsie du pot still à double retort
- Le vrai du faux du rhum jamaïcain
COLLECTOR : Clynelish, six alambics pour la gloire
TOP DISTILLERIE : The Reivers
CHRONIQUES : Dave Broom & Serge Valentin
TECHNIQUE : L’influence des régimes de fermentation sur le rhum ou le whisky
PORTRAIT : Compass Box Peat Monster, 20 ans déjà !
FOCUS : The Cairn la nouvelle vague
RADIOSCOPIE : Castan, le single malt est dans le pré
DECOUVERTE : La distillation en altitude
CÉRÉALES : L’approvisionnement en question
MIXO : L’ingrédient secret
TENDANCE : En France, le spiritourisme monte en puissance
