La maison De Luze, fondée en 1822, n’avait encore jamais tenté une incursion hors des sentiers battus. Elle le fait aujourd’hui avec Sweet Ginger, une liqueur qui marie l’esprit du cognac à du gingembre frais, distillé et assemblé selon les règles charentaises. Derrière cette création, un pari clair : élargir l’univers du cognac en le rendant plus accessible et plus en phase avec les envies actuelles de fraîcheur et de légèreté.
Si le gingembre est au cœur de l’équation, il n’est pas traité comme un simple arôme ajouté. Les racines fraîches sont d’abord infusées puis redistillées longuement, avant d’être intégrées au cognac maison. Résultat : un distillat où la vivacité épicée du rhizome dialogue avec la rondeur fruitée de l’eau-de-vie. L’assemblage, adouci à 24 % vol., offre un registre aromatique qui se situe à mi-chemin entre tradition et modernité.
Au verre, la robe se teinte d’un jaune orangé lumineux. Le nez évoque le zeste de citron et les fleurs blanches, relevés par une pointe boisée. En bouche, l’attaque citronnée laisse place à une douceur souple, avant une finale longue, épicée, mais sans brûlure. Un style qui se prête autant à un service pur sur glace qu’à des cocktails simples : spritz, mule ou allongé d’eau pétillante.
Dans un contexte où les ventes de cognac marquent le pas, De Luze choisit de prendre l’initiative. Sweet Ginger n’est pas qu’un produit : c’est un signe envoyé aux nouvelles générations de consommateurs, qui réclament des boissons plus abordables en degré comme en usage. Pour la maison, c’est une façon de préserver l’ancrage charentais tout en ouvrant une brèche dans l’univers de l’apéritif contemporain.
De Luze Sweet Ginger, 70 cl, 24 % vol.
PVC : 29,90 €
