Gin Osmoz Citrus

Très parfumé, avec une belle intensité aromatique. Agrumes comme le zeste de citron vert et le citron confit puis la pomme verte, le genévrier, le thym et la graine de coriandre. C’est un nez frais avec une touche de pétales de rose et de lavande. Un gin très délicat et parfumé.

À l’attaque, une belle intensité de saveurs. Très parfumée : les arômes d’agrumes sont mélangés avec le genévrier et la résine de pin. L’alcool est chaud mais bien intégré à la texture huileuse.

Sur le concombre, la peau de pomme et les arômes floraux. Longue et fraîche.

Un parfum agréable et rafraîchissant.COUP DE CŒUR

Le verre dégage toute une palette d’odeurs finement acidulées. Les agrumes dominent, parmi eux le petit citron vert des Antilles, le cédrat et le kumquat. En fin de nez on décèle de l’aneth, des feuilles de laurier et du houblon.

Souple et progressive. D’abord aérienne, sur les agrumes, la bouche évolue ensuite sur des tons floraux puis épicés, poivre et Tabasco. Fine sensation de picotement sur la langue.

Belle finale en dents de scie, le genièvre domine la fin de bouche qui s’évapore progressivement.

Un gin porté sur les agrumes et les épices. S’assaisonnera avec un bon tonic et une branche de romarin.