Isle of Harris

Ce gin a un nez intense et expressif, des notes d’agrumes comme la mandarine, le citron vert et jaune, le genévrier et la lavande. Sa note végétale de concombre et de carotte est accompagnée d’une note mentholée, fraîche issue de la combinaison du genévrier avec des bourgeons de sapin.

Elle développe un accent exotique, des notes parfumées de genévrier mélangées à de la lavande, du jasmin, des carottes tendres, du fenouil et l’aneth. En milieu de bouche, vous sentez la douceur de l’alcool et sa texture douce.

Longue persistance, prolongée par des arômes de citron et floraux. C’est un gin particulier, abordable et convivial. Son intensité de saveurs peut séduire de nombreux palais.

Instantanément genièvre. Puis romarin, baies de poivre gris et citron jaune.

Bouche éloquente, finement acidulée, sur le citron jaune, le sureau. Plutôt fine.

Belle longueur en bouche où s’expriment herbes et agrumes.

Un gin somme toute classique mais efficace.