RENAIS GIN

Une belle fraîcheur portée pas les agrumes ouvre le bal, suivie par le genièvre et la graine de coriandre dans la foulée. Puis, peu à peu, des tonalités florales se distinguent et enfin une légère note de cannelle.

Plutôt légère et délicate, elle ne manque pas d’intensité aromatique. Le genièvre est toujours omniprésent sur un registre plutôt floral et herbacé, toujours agrémenté de zestes de citron.

Les différents éléments aromatiques sont bien intégrés, affichant une réelle harmonie sur la finale toute en douceur.

Un gin très élégant et nuancé.

D’une grande fraîcheur ! Avec de belles notes de pamplemousse, de menthe, de mélisse, de lavande et puis le genièvre qui vient se situer progressivement au centre de la palette olfactive.

L’attaque de bouche est très fruitée. Le genièvre est bien plus discret qu’au nez. Apparaissent ensuite quelques fleurs. L’ensemble est très suave, très équilibré et très agréable.

Une finale très élégante. Des notes de pomme lors de l’entame. De subtiles saveurs de clou de girofle et d’eucalyptus en arrière-plan. Tout en légèreté.

Très fin.