Avec quoi ?
Un carpaccio de bar.
€€
"Un jardin aromatique de lavandes fraîches. Tout ce qu’on attend d’un gin."
8.7/10
Nez
Intense, aromatique et élégant. Agrumes (zeste de citron et de mandarine) associés à du genièvre, du pin et des concombres. Il y a des notes de fleurs comme la lavande, le géranium et les pétales de roses blanches. Dans un second nez apparaissent les notes de cèdre.
Bouche
Intense, aromatique sur le genévrier mais aussi une infinité d’autres éléments. Agrume (zeste de combawa), notes florales (jasmin, magnolia, lavande et fleur de citronnier). Longue et persistante.
Finale
Une finale pleine de parfums frais et d’agrumes. D’une persistance admirable.
Commentaire
Un jardin aromatique de lavandes fraîches. Tout ce qu’on attend d’un gin.
Nez
Évidemment le genévrier est présent, mais c’est par une pointe de poivre, de bois blanc, d’effluves de citron vert et de fraîcheur que ce gin affirme sa particularité.
Bouche
L’attaque est souple, la fraîcheur s’évapore rapidement au profit du citron glacé. Une bouche assez classique, qui s’arrondit peu à peu.
Finale
Finale plutôt longue, sur les fruits d’été.
Commentaire
Une référence toute somme classique, qui doit bien s’exprimer en cocktail.
Avec quoi ?
Un carpaccio de bar.
Marque
Roku
Distillerie
Suntory
Groupe
Suntory
Catégorie
Gin/Vodka
Prix
€€
Expression
Roku Gin
Région
Yamanashi Prefecture
Volume
43%
Contenant
70 cL