Alambic

Lindores Abbey : A-t-on découvert le plus vieil alambic de whisky ?

Breaking news ? Peut être… Les archéologues viennent de mettre à jour à Lindores Abbey, ce […]

L’art de la distillation

Col-de-Cygne, Pot Ale, Spent Less, Triple distillation, Pot Still , Forsyth’s of Rothes, si pour […]

Alambic : la dynastie des Forsyth’s of Rothes

La salle des alambics, c’est le cœur battant de la distillerie, le lieu où opère […]

Les résidus de distillation

Outre le distillat, la distillation produit des matières secondaires : quelle est la nature de ces […]

Pot still : la forme de l’eau de vie

La forme et les dimensions d’un alambic pot still contribuent à définir le caractère du […]

Triple distillation : trois fois plus de caractère

Afin d’obtenir des eaux-de-vie soyeuses et raffinées, quelques distilleries dans le monde ont recours à […]

iStill : l’évolution technologique

Avec Hans Offringa, partons à la découverte d’un nouveau type d’alambic élaboré en Europe, qui […]

Lye Pipe

TechniqueAlambicLe rôle du col-de-cygneLa longueur du bras de liaison raccordant le col-de-cygne de l’alambic au […]