Avec quoi ?
Une épaule d'agneau à la braise
€€
"Une potion magique ramenée d’Inde par les Anglais peut-être, ou serait-ce l’inverse ?"
9/10
Nez
Profond et Exotique. Généreux sur le cacao, la fève de tonka et les figues rôties, il laisse ensuite apparaître du miel au safran, de la papaye verte, du chèvrefeuille et même une touche… de cola.
Bouche
Ample. Digne d’un grand rhum, son touché gras et boisé sert de support à un véritable carrousel d’épices.
Finale
Safran, curcuma, poivre de Sichuan, le tout parfaitement ordonné dans une boîte en bois précieux fraîchement ciré.
Commentaire
Une potion magique ramenée d’Inde par les Anglais peut-être, ou serait-ce l’inverse ?
Nez
Dense et pulpeux, il est marqué par des notes de caramel, toffee et les amandes grillées. Les fruits se retrouvent entre la confiture de coing et le noyau de cerise. Plus l’on sent, plus on se voit plongé dans le monde d’élevage, les textures et la couleur violette et rouge.
Bouche
Intense et chaleureuse avec des notes exotiques de mangue confite, poivre, cannelle et anis étoile. Texture veloutée.
Finale
Ronde et épicée, un voyage aux Indes.
Commentaire
Un accompagnement idéal pour un chocolat de Jacques Genin au poivre de Sichuan.
Avec quoi ?
Une épaule d'agneau à la braise
Marque
Amrut
Distillerie
Amrut
Groupe
Bangalore
Catégorie
Whisky
Prix
€€
Expression
Amrut Rye Single Malt
Pays
Inde
Volume
50%
Contenant
70 cL