Amrut Rye Single Malt

Profond et Exotique. Généreux sur le cacao, la fève de tonka et les figues rôties, il laisse ensuite apparaître du miel au safran, de la papaye verte, du chèvrefeuille et même une touche… de cola.

Ample. Digne d’un grand rhum, son touché gras et boisé sert de support à un véritable carrousel d’épices.

Safran, curcuma, poivre de Sichuan, le tout parfaitement ordonné dans une boîte en bois précieux fraîchement ciré.

Une potion magique ramenée d’Inde par les Anglais peut-être, ou serait-ce l’inverse ?

Dense et pulpeux, il est marqué par des notes de caramel, toffee et les amandes grillées. Les fruits se retrouvent entre la confiture de coing et le noyau de cerise. Plus l’on sent, plus on se voit plongé dans le monde d’élevage, les textures et la couleur violette et rouge.

Intense et chaleureuse avec des notes exotiques de mangue confite, poivre, cannelle et anis étoile. Texture veloutée.

Ronde et épicée, un voyage aux Indes.

Un accompagnement idéal pour un chocolat de Jacques Genin au poivre de Sichuan.