Avec quoi ?
Les escargots au persil classique de la rôtisserie de la Tour d’Argent.
€€€€
"C’est un whisky très transparent, sans maquillage. Élégant, plein d’arômes de cendre et de fumée sans être lourd."
8.6/10
Nez
Le nez est expressif, très frais et mentholé, avec des arômes médicinaux. Il y a de la tourbe mais très bien équilibrée avec les arômes de fruits. Le zeste de pamplemousse, la pomme et la poire se sont mélangés à des céréales grillées, de la fumée et des cendres. Le whisky a un nez très élégant sans excès, brillant avec une complexité notable.
Bouche
Fumée avec beaucoup de cendre et de terre. Le corps est moyen mais l’intensité des arômes est très prononcée. L’univers concerne plus les cendres de cigares, la fumée et les clous de girofle que les fruits que j’ai trouvés au nez.
Finale
Il garde ce côté médicinal, mentholé et frais mêlé à la tourbe et à la fumée. Longueur importante.
Commentaire
C’est un whisky très transparent, sans maquillage. Élégant, plein d’arômes de cendre et de fumée sans être lourd.
Nez
Fraîche et fumée. Le nez rappelle tout d’abord cette note si particulière de plastique neuf. L’ensemble paraît jeune et est ponctué de notes acidulées (citron vert, pomélo) et iodée (sel fin, saumure, coquillages).
Bouche
Fraîche et tendue. Le poivre et la fumée montent rapidement au nez, suivis de puissantes tonalités médicinales (antiseptiques, compresses…) qui s’imposent très longuement en bouche. Pour dire les choses, il y a comme un petit goût d’hôpital !
Finale
Longue et amère, la finale garde intacte le registre "hospitalier".
Commentaire
Disponible sur ordonnance uniquement !
Avec quoi ?
Les escargots au persil classique de la rôtisserie de la Tour d’Argent.
Marque
Big Peat
Catégorie
Whisky
Prix
€€€€
Expression
10 ANS
Pays
Ecosse
Volume
46%
Contenant
70 cL