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Bowmore Vault Edition Atlantic Sea Vault

€€

"L’ensemble reste présent un long moment avant de s’évaporer dans un nuage de cendre."

8.1/10

François Piriou
7/10

Nez

Ample. La fumée de tourbe grasse est la première à s’exprimer. Autour d’un cœur minéral et salin viennent ensuite graviter de discrètes notes de bonbons suisses, de citrons jaunes et de violettes.

Bouche

Huileuse mais fraîche. Encore une fois, c’est la tourbe grasse qui nous arrive la première.

Finale

Accompagnée d’une touche menthe poivrée et d’un zeste d’orange.

Commentaire

L’ensemble reste présent un long moment avant de s’évaporer dans un nuage de cendre.

Paz Levinson
9.1/10

Nez

Pur et éclatant. Les notes fumées de tourbe s'expriment en finesse. Ce sont des arômes qui ne fatiguent pas : tout au contraire, ils nous ramènent dans un monde honnête et franc.

Bouche

Son caractère fumé est le point de départ d’une bouche particulièrement terreuse. Directe, longue et fine.

Finale

Longue et persistante, j'imagine beaucoup de plats avec ce whisky. Par exemple, le foie gras de canard poêlé aux huîtres par Éric Frechon.

Commentaire

Minéral, élégant et cendré. Tout en équilibre.

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Avec quoi ?

Un tartare de Saint-Jacques aux agrumes

Carte d'identité

Marque

Bowmore

Distillerie

Bowmore

Groupe

Beam Suntory

Catégorie

Whisky

Prix

€€

Expression

Bowmore Vault Edition Atlantic Sea Vault

Pays

Ecosse

Région

Islay

Volume

51,50%

Contenant

70 cL

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