Cognac Delamain Folio Natura

Fruits à chair jaune très mûrs, agrémentés de sucre vanillé et une pointe de fleur de sureau.

Ronde et soyeuse, elle offre une bonne matière en reprenant le profil aromatique du nez.

Très vanillée, elle conserve une agréable douceur qui se prolonge sur le palais.

Une eau-de-vie qui va à l’essentiel.

Le nez nous emmène directement dans le vignoble, à la découverte d’un raisin blanc juteux et mûr à la fois. Une certaine fraîcheur herbacée se dégage également (géranium). La vanille permet de lier à merveille les deux premiers protagonistes.

La bouche se révèle encore plus florale et végétale que le nez, permettant de mettre en exergue énormément de fraîcheur. L’impact du fût est modéré, laissant le fuit s’exprimer librement.

Fraîche et herbacée, avec quelques touches de miel de fleur et de gingembre.

Un cognac qui convient parfaitement aux amateurs voulant éviter les notes trop présentes de chêne et souhaitent se concentrer sur le fruit.