Dartigalongue Cuvée Louis-Philippe (Armagnac)

Très expressif. Un alcool volatil agréable qui apporte un nez de chocolat amer, de fruits secs caramélisés avec une note de cèdre et de pin. Dans un deuxième nez, la prune séchée et les figues sont présentes.

Douce et très agréable. Les saveurs de prunes et de pêches séchées sont évidentes en milieu de bouche, accompagnées de vanille et de caramel. Les arômes les plus terreux et fumés apparaissent au bout de la bouche.

Une légère note de fumée lui apporte une longue sensation en bouche.

Un nez qui enveloppe, qui nous laisse piégés et une bouche très harmonieuse.

Plutôt vif, très aérien, d’abord sur le fruit (mirabelle, prune jaune) puis évolue sur des notes boisées (chêne chauffé).

La bouche est très fidèle au nez, on retrouve le boisé et le fruité avec en prime (fruits cuits et épices fins). Le tout dans un bel équilibre.

Toute en douceur, la finale se révèle longue et bien fondue.