Avec quoi ?
Un carré d’agneau en croûte de pistache.
€€
"Une belle complexité qui joue sur plusieurs registres."
8.5/10
Nez
Puissant, le bois est très bien intégré par des notes de vanille et de sucre roux qui lui donnent beaucoup de rondeur malgré des notes de fruits exotiques comme l’ananas.
Bouche
La bouche est emplie de toffee et de fruits confits mais aussi de pain toasté et de bois fraîchement coupé. On y décèle également des notes de zeste de citron.
Finale
Des épices douces et du miel arrondissent une dégustation tout en puissance.
Commentaire
Le GIEC serait d’accord avec moi, quelques degrés de moins, cela aurait été superbe.
Nez
Bel équilibre entre la céréale et le fruit, avec des pommes Golden qui évoluent vers l’abricot sec et des discrètes notes boisées qui fédèrent le tout.
Bouche
Le boisé se montre plus expressif sur un palais d’une belle densité, avec des accents de noisettes qui rehaussent le côté biscuit du malt.
Finale
Un fruité plus exotique se révèle cette fois sur une finale persistante et toujours aussi équilibrée.
Commentaire
Une belle complexité qui joue sur plusieurs registres.
Avec quoi ?
Un carré d’agneau en croûte de pistache.
Marque
Deanston Virgin Oak
Distillerie
Deanston
Groupe
-
Catégorie
Whisky
Prix
79.00 €
Expression
Cask Strength 2023 Edition
Pays
Ecosse
Région
Highlands
Volume
58.5%
Contenant
70