Avec quoi ?
Un Roquefort
€€€€€
"La couleur est intense, la bouche est surprenante."
8.8/10
Nez
Classique avec des notes de fruits comme les raisins secs et les pommes cuites, et des épices comme la vanille, la cannelle et la muscade. Le nez est assez doux avec un soupçon de caramel et de vanille. Sur un deuxième nez, il y a une légère boîte à cigares et des feuilles de tabac.
Bouche
Intense avec beaucoup d’arômes végétaux, des feuilles de mûres et des fruits noirs. C’est fumé et moins doux qui semblait être sur le nez. Des épices : muscade, cannelle et aussi du grue de cacao. La texture est grasse avec un corps moyen et un alcool équilibré.
Finale
Des saveurs fraîches apparaissent avec de la vanille et du cacao pur.
Commentaire
La couleur est intense, la bouche est surprenante.
Nez
Le verre reposé offre des notes de cacao en poudre. De nouveaux arômes apparaissent en remuant le verre : le cuir et le café moulu.
Bouche
Fraîchement boisée, la bouche débute sur les épices (muscade), continue sur des graines torréfiées, pour finir sur une large palette boisée (copeaux de bois, sciure sèche).
Finale
Le bois s’humidifie, l’osier et la malle en cuir font leur entrée. En toute fin de bouche, les odeurs de grenier puis de vieux fût de xérès dominent dans une longueur notable.
Commentaire
Un cognac agréable qui met l’accent sur les épices et le boisé en fin de bouche.
Avec quoi ?
Un Roquefort
Marque
Delamain
Distillerie
Delamain
Catégorie
Spiritueux français
Prix
€€€€€
Expression
Delamain 1977
Pays
France
Volume
40%
Contenant
70 cL