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Très expressif, de forte intensité. Dans un premier nez, il a une note volatile qui le rend personnel et caractéristique d’un style. Lors de son ouverture, les arômes sauvages de la canne à sucre et du jus de la canne fraîche sont ressentis. Dans les fruits, les ananas grillés sont manifestement accompagnés de sirop et de miel de fleurs.

En bouche, il a une entrée douce qui le rend plus convivial. En milieu de la bouche, vous pourrez déguster le jus de canne accompagné de miel, de vanille, de réglisse et de cardamome.

Le miel est ressenti en fin de la bouche avec des notes légèrement fumées. De persistance moyenne.

Une forte personnalité un peu adoucie par sa gourmandise.

C’est d’abord le fruité qui ressort du verre (banane, poire) puis une légère sensation de goudron chaud surgit.

Sèche et fruitée. Sur la langue, le bonbon acidulé (arlequin) laisse progressivement la place à la mirabelle.

C’est dans une finale plutôt légère que s’expriment fruits (pruneaux, figue séchée) et épices (cannelle brûlée).

Un blended rum fruité, phénolique et étonnamment vif pour 40 %.