Avec quoi ?
Un sashimi de saumon.
€
"Couleur très claire et corps léger : le whisky apéritif par excellence."
7.5/10
Nez
Délicat, floral et fruité. Notes de poires séchées, pommes rouges, fleurs de camomille, céréales et miel. C’est un nez timide, idéal pour ceux qui commencent à boire du whisky.
Bouche
Douce, avec un corps léger. Les arômes de fruits sont intenses : les poires et les pommes sont associées à une fumée légère.
Finale
Le fumé prolonge la persistance en bouche mais le fruit gagne en prédominance des arômes.
Commentaire
Couleur très claire et corps léger : le whisky apéritif par excellence.
Nez
Relativement discret, le nez ne se livre que timidement. Jus de poire et de pomme fraîchement pressés, écorce de bouleau, noix en poudre. Un délicat caractère champêtre.
Bouche
La bouche joue sur un tout autre registre. Souple, gourmande et pâtissière, elle rappelle le bois chaud, le flan à la vanille et le chou à la crème, faisant au passage un clin d’œil aux bourbons, ses lointains cousins d’outre atlantique.
Finale
La finale s’efface lentement dans l’amertume du chêne.
Commentaire
Un whisky en deux temps où l’on regrette un peu la timidité du nez.
Avec quoi ?
Un sashimi de saumon.
Marque
Haig
Catégorie
Whisky
Prix
€
Pays
Ecosse
Volume
40%
Contenant
70 cL