Avec quoi ?
Une tuile dentelle au sarrasin.
€€€
"Majestueux, la patine du temps a fait son effet !"
8.6/10
Nez
Atypique de prime abord, le nez s’ouvre sur l’orange confite mais laisse entrevoir un style plus frais avec la canne voire exotique avec l’ananas. À noter un léger effluve de sarrasin.
Bouche
Le côté végétal de la canne prend plus d’importance mais reste contrebalancé par les épices et une subtile sucrosité comme le bonbon acidulé au citron, le tout enrobé dans un manteau de fruits jaunes bien juteux.
Finale
Puissante et expressive, elle laisse s’entremêler la fraîcheur de la canne et les zestes d’agrumes.
Commentaire
Ce rhum à le mérite d’être accessible tout en ayant une complexité certaine faisant de lui le pont parfait entre la découverte et le perfectionnement.
Nez
C’est l’élevage qui s’exprime principalement au premier nez avec des notes torréfiées de café et de chocolat. Il est vite rejoint par des arômes fruités de pêche et d’orange.
Bouche
Senteurs de bois précieux avec un touché légèrement tannique. La canne à sucre est beaucoup plus présente qu’au nez et se mêle parfaitement avec des notes de cire de bougie et de rancio.
Finale
La canne à sucre fraîche persiste sur la longueur aux côtés du bois noble.
Commentaire
Majestueux, la patine du temps a fait son effet !
Avec quoi ?
Une tuile dentelle au sarrasin.
Marque
Isautier
Distillerie
Isautier
Groupe
Indépendant
Catégorie
Rhum
Prix
€€€
Expression
Rhum agricole Vieux 10 ans
Pays
France
Région
La Réunion
Volume
40%
Contenant
70 cL