JM Joyau Macouba

Très expressif. Arômes typiques de rhum agricole non vieilli. Des arômes végétaux de canne à sucre fraîchement coupée mais aussi une note florale qui le domestique et lui donne une autre dimension. Une note banane est également présente.

C’est un rhum avec une force alcoolique considérable, mais ce n’est pas un rhum agressif. Au contraire, il a de la force, mais reste doux avec des notes fraîches d’aneth, d’ananas frais et de canne à sucre dans toute sa pureté. En ajoutant de l’eau, des notes fruitées des poires et des pommes apparaissent.

D’une longue persistance, restent dans la bouche pendant de longues minutes.

Nous faisons face à un rhum avec beaucoup de puissance et d’énergie

Très certainement agricole par sa palette d’abord végétale (canne, paille) puis fermentée (levures, pain au levain, céréales complètes).

Parallèlement au nez, la bouche est végétale (canne à bouche, céréales) mais également finement acidulée (citron jaune).

En fin de bouche ce sont des tonalités de poivre vert et de graines d’anis qui se font remarquer dans une finale continue.

Un rhum agréable sur des parfums typiques agricoles, avec un twist épicé en toute fin de bouche.