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Jura 12 ans

€€

"Un whisky délicat, complet et remarquablement équilibré."

9.1/10

Paz Levinson
9.1/10

Nez

Un caractère intense, fumé et distinctif, avec une austérité de fruits et a une belle combinaison entre les cendres, les algues et les arômes de poisson fumé, et une touche de poires pochées qui déplace ce whisky dans un nez de tourbe.

Bouche

Sèche, intense et très tourbée mais abordable. Dévoile une texture douce, un alcool équilibré et une belle complexité de saveurs. Le bois de cèdre, la terre, les algues, la tourbe, les céréales et les épices rejoignent les clous de girofle et les touches de fenouil.

Finale

Très longue et persistante, avec un parfum qui couvre tout le palais

Commentaire

Un style intense et sérieux de malt, pour le costume noir.

François Piriou
9/10

Nez

Un nez qui possède une belle amplitude, dévoilant des notes de tourbe médicinale, de chocolat noir à la menthe, de sel et même un peu de fruit de la passion. Bien qu’elle ne soit pas d’une profondeur insondable, la palette aromatique est très agréable.

Bouche

S’ouvre avec beaucoup de fraîcheur sur le chocolat, le malt torréfié, le poivre vert et un peu de wasabi. L’ensemble décroît lentement avant de revenir avec un registre plus tourbé rappelant la terre humide, le goudron frais et les algues brunes.

Finale

Délicate mais longue, sur des notes chocolatées et goudronnées (dans le bon sens du terme !).

Commentaire

Un whisky délicat, complet et remarquablement équilibré.

icon

Avec quoi ?

un Buri Daikon et bouillon d'anguille fumé

Carte d'identité

Marque

Jura

Distillerie

Jura

Groupe

Whyte & Mackay

Catégorie

Whisky

Prix

€€

Expression

Jura 12 ans

Pays

Ecosse

Région

Highlands (Isle of jura)

Volume

40%

Contenant

70 cL

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