Kanosuke Japanese Single Malt

Des fruits mûrs, dont la prune et le raisin, soutenus par de délicates notes de lilas. Une pointe de vanille avec des tonalités pâtissières et l’orange confite accentuent encore cette gourmandise.

Souple, sur la rondeur et la richesse, des fruits secs dans un premier temps, puis viennent la poire et l’ananas juteux d’une belle intensité.

Jusqu’alors relativement discret, l’élevage se révèle sur la finale avec de douces notes vanillées et d’amandes rôties.

Gourmand mais sérieux !

Plein de gourmandise. Une véritable valse d’agrumes entre l’orange et le citron qui, dans un accord assez improbable, se marient à merveille avec la guimauve.

Dans la lignée du nez, une bouche pleine de zestes avec l’orange sanguine mais aussi la fraise. Une pointe d’amande douce apporte des saveurs presque régressives de bubble gum.

Pâtissière, elle se dépose sur le palais avec justesse, laissant imaginer un gâteau à la nectarine.

Ce whisky a clairement une patte, atypique et assumée, mais sans tomber dans l’excès.