Lambay Whiskey Single Cask Strength

Très léger, il laisse deviner des notes de fruits blancs avec la pomme, ainsi que des arômes subtilement végétaux représentés par le thé vert.

Puissante et droite. Des notes très céréalières se dégagent comme le porridge, mais également le bois avec des notes rancio et de noix.

Délivre des notes de chocolat en poudre.

Un petit peu trop marqué pour mon palais.

Un beau fruité se détache au premier nez sur des abricots et pêches séchés, mais aussi une petite pointe exotique avec l’ananas rôti. Ce dernier introduit une aromatique plus torréfiée et vanillée.

Le fruit est toujours au centre du profil aromatique, apportant du moelleux à une bouche autrement plus vive et alcoolisée. Une impression de sucre vanillé, voire de crème brûlée.

Dense, la fin de bouche concentre des arômes de poire, de céréale et de chocolat au lait.

Un peu fermé, il demande à s’ouvrir avec un peu d’eau.