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Lambey Cognac Cask

€€

"La couleur du whisky est très pâle, il ressemble à un jeune whisky et sans traitement de couleur"

7.4/10

Paz Levinson
7/10

Nez

Le premier nez est de moyenne intensité avec des notes florales intenses. Nous reconnaissons le jasmin et la camomille. Derrière ces arômes floraux apparaissent des fruits tropicaux tels que les ananas et les bananes avec une légère note d’eau de coco. Simple dans les arômes mais il agréable et équilibré.

Bouche

Doux et léger avec des notes fruitées de poires séchées, de fleurs comme le jasmin ainsi que la peau de banane et l’ananas mûr. En bouche, le corps est léger, avec une persistance moyenne. Il y a une note légèrement fumée fournie par l’étape d’élevage en bois.

Finale

Commentaire

La couleur du whisky est très pâle, il ressemble à un jeune whisky et sans traitement de couleur

François Piriou
7.8/10

Nez

Frais et fuité. Le nez est direct, il se montre acidulé, mêlant citron jaune, pêche plate, poire fraîchement pressée, et herbacé (menthe poivrée, chlorophylle). Sa touche aérienne et légèrement sucrée n’est pas sans rappeler les bonbons citron-mélisse.

Bouche

La bouche est grasse et la rétro-olfaction laisse apercevoir un boisé toasté très agréable. L’attaque possède un bon mordant. L’alcool tend à prendre le dessus, ce qui déséquilibre un peu l’ensemble. Cela ne laisse que peu de place aux épices et aux fruits que l’on ne fait qu’entrevoir.

Finale

Courte, sur l’amertume du bois neuf.

Commentaire

Un nez engageant mais une bouche un peu trop alcooleuse.

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Avec quoi ?

Des brochettes de poulet au miel et thym.

Carte d'identité

Marque

Lambay Whiskey

Distillerie

Lambay

Catégorie

Whisky

Prix

€€

Expression

Lambay Whiskey Cognac Casks

Pays

Irlande

Région

Île de Lambay

Volume

40%

Contenant

70 cL

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