Avec quoi ?
Des brochettes de poulet au miel et thym.
€€
"La couleur du whisky est très pâle, il ressemble à un jeune whisky et sans traitement de couleur"
7.4/10
Nez
Le premier nez est de moyenne intensité avec des notes florales intenses. Nous reconnaissons le jasmin et la camomille. Derrière ces arômes floraux apparaissent des fruits tropicaux tels que les ananas et les bananes avec une légère note d’eau de coco. Simple dans les arômes mais il agréable et équilibré.
Bouche
Doux et léger avec des notes fruitées de poires séchées, de fleurs comme le jasmin ainsi que la peau de banane et l’ananas mûr. En bouche, le corps est léger, avec une persistance moyenne. Il y a une note légèrement fumée fournie par l’étape d’élevage en bois.
Finale
Commentaire
La couleur du whisky est très pâle, il ressemble à un jeune whisky et sans traitement de couleur
Nez
Frais et fuité. Le nez est direct, il se montre acidulé, mêlant citron jaune, pêche plate, poire fraîchement pressée, et herbacé (menthe poivrée, chlorophylle). Sa touche aérienne et légèrement sucrée n’est pas sans rappeler les bonbons citron-mélisse.
Bouche
La bouche est grasse et la rétro-olfaction laisse apercevoir un boisé toasté très agréable. L’attaque possède un bon mordant. L’alcool tend à prendre le dessus, ce qui déséquilibre un peu l’ensemble. Cela ne laisse que peu de place aux épices et aux fruits que l’on ne fait qu’entrevoir.
Finale
Courte, sur l’amertume du bois neuf.
Commentaire
Un nez engageant mais une bouche un peu trop alcooleuse.
Avec quoi ?
Des brochettes de poulet au miel et thym.
Marque
Lambay Whiskey
Distillerie
Lambay
Catégorie
Whisky
Prix
€€
Expression
Lambay Whiskey Cognac Casks
Pays
Irlande
Région
Île de Lambay
Volume
40%
Contenant
70 cL