Longueteau Constellation

Minéral et citrique, beaucoup de légèreté pour ce rhum qui se développe avec finesse. On peut y trouver du sucre roux, mais aussi des notes de zestes d’agrumes avec notamment le pamplemousse.

Droite, elle part dans une forêt de canne qui lui donne une légère astringence immédiatement contrebalancée par une belle sucrosité apportant un surcroît de complexité. Ànoter, le citron vert qui se développe en parallèle.

Elle se termine par des notes de fruits exotiques comme la mangue.

Superbe maîtrise pour ce rhum qui excelle dans son approche végétale tout en conservant une trame nette et compréhensible, sans fioriture.

Très intense avec des notes d'ananas grillé, de banane rôtie ainsi que des notes de vernis et d'artichaut cuit. Complexe aussi avec des arômes de légumes cuits comme le chou-fleur et la canne à sucre fraîchement coupée.

Grande intensité d'alcool et de saveurs, très complexe et légèrement fumée. Des notes d'ananas et de peau de banane se font sentir, mais aussi des arômes de braise et de cendre de cigarette.

C'est un rhum qui se développe tout au long de la dégustation avec une finale épicée et légèrement florale et critique.

Un rhum complexe, ample, aux mille facettes. Intense et concentré, avec une belle texture en bouche.