Rhum HSE Small Cask 2007

Intense et expressif. Notes de caramel, de vanille, de muscade et de réglisse. Dans un second nez, on ressent les notes de canne à sucre, de miel et de fruits comme des pêches jaunes. Une note intéressante de fumée et de cendre de cigare ajoute de la complexité au nez.

Une attaque intense, à demi sèche, avec des notes intenses de miel, de canne à sucre, de pêches au sirop et d’abricots confits. Les arômes de vanille sont prédominants avec la fleur d’oranger, les pommes confites, la banane et l’ananas rôti. Le milieu de bouche est très onctueux et soyeux.

Persistante laissant une douce sensation. La mémoire de la canne à sucre est évidente et fidèle au produit.

Pour les palais qui aiment les spiritueux offrant de la douceur.

Prononcé et plein de chaleur. Le boisé domine largement la partie. Des touches d’acajou fumé et de dattes mûres se font sentir.

Tempérée et picotante. Le bois contrôle encore l’ensemble mais laisse un peu de place aux fruits à coque et aux fruits secs en fin de bouche.

Une finale assez longue, paradoxalement herbacée provoquant un vent de fraicheur à la rétro-olfaction

Une référence agréable, qui se démarque par une rétro-olfaction végétale.