Rum Nation Trinidad 5 ans

Très élégant, plus proche du cognac et de l’armagnac. Arômes classiques de vanille et de caramel mélangés avec la canne à sucre, des figues et des dattes. Les épices sont de la muscade, de la cardamome et de la cannelle.

Belle sensation en bouche. L’alcool est très bien intégré à la texture huileuse et à l’intensité des arômes. C’est un rhum très élégant, équilibré et sans exagérations. Les fruits comme les dattes et les figues sont associées aux épices douces.

Très longue avec une canne à sucre très pure et avec un arrière-goût intrigant terreux et de fumée.

Un rhum très équilibré et très accessible.

Le verre offre une variété de senteurs variées, dans le désordre : bois chaud, teck, cuir, noix, cire d’abeille, pâte d’amande, financier et mélasse.

Moins bavarde que le nez, la bouche est assez douce, sans vagues, sur des notes de brindilles séchées, d’herbier et de café moulu. Picote un peu la langue en milieu de bouche.

Le bois (acajou, merisier), la paille et le tabac à rouler se laisse évaporer lentement en finale.

Le vieillissement a permis à ce rhum d’offrir une palette épicée et boisée.