Starward Octave Barrel

Doux, marqué par la banane rôtie, le miel, la vanille et le caramel entrecoupés d’arômes de céréales grillées et d’amandes.

Rappelle un xérès oloroso. Après une attaque en douceur, elle explose en milieu de bouche avec des arômes de caramel, de vanille et de fève de Tonka mêlés à des notes de pin et de cèdre.

En fin de bouche, ce sont les cendres qui restent et le côté légèrement fumé.

C’est un whisky avec une harmonie entre ses éléments. Rond et très agréable.

Très charmeur, le nez combine à merveille le miel, le pain d’épices et les fruits à coque. Aucune fausse note.

Suave et ample, la bouche est bercée par ces notes miellées et beurrées sur un fond de malt toasté. Un joli fruité se dévoile ensuite avec la pomme au four et sa pointe de cannelle.

Douce et généreuse, la finale s’attarde sur ces notes miellées.

Un délice !