Avec quoi ?
Un bar au beurre blanc.
€€€
"La composante banane est un peu élevée pour mon palais."
7.6/10
Nez
Très fruité. Des arômes de banane sont le reflet d’un whiskey ayant bénéficié d’un vieillissement court et probablement, en partie, en barriques de chêne américain neuves. Au deuxième nez, on sent les céréales comme l’orge. D’autres fruits comme la poire et la pomme rouge apparaissent timidement.
Bouche
Attaque sèche puis il montre deux visages. L’un sur les fruits tropicaux comme la banane mûre et l’autre côté plus fumé et terreux. D’une certaine manière, il y a une rupture et ce whisky a besoin de plus de temps pour rassembler les parties.
Finale
On retrouve ses deux profils.
Commentaire
La composante banane est un peu élevée pour mon palais.
Nez
Du beurre frais, de la vanille et des bonbons citron/mélisse ponctuent le nez de ce whisky avec beaucoup de suavité. Avec le temps, les notes de brioches, de flan et de crème à la vanille ne font que renforcer son aspect pâtissier.
Bouche
L’attaque est crémeuse, sans être lourde. La bouche met en lumière la gourmandise devinée au nez et ne laisse aucune place à d’autres arômes. Pour le plaisir des plus affamés d’entre nous !
Finale
Crème anglaise, flan au caramel… vous reprendrez bien du dessert ?
Commentaire
Un whisky avec un sérieux penchant pour la pâtisserie !
Avec quoi ?
Un bar au beurre blanc.
Marque
The Irishman
Catégorie
Whisky
Prix
€€€
Contenant
70 cL