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Toki

"Sa couleur est très pâle : elle ne semble pas avoir été modifiée. Un bon whisky apéritif."

8.6/10

Paz Levinson
8.8/10

Nez

Pointu et intense. Le miel et la cire d’abeille combinée avec des notes florales comme la fleur de pommier et la fleur de l’acacia dominent. Dans un deuxième temps, apparaissent les notes de fruits tels que le zeste de citron et le coing confit avec des céréales. Les arômes épicés sont la cardamome verte et la cannelle. C’est un whisky avec une complexité moyenne.

Bouche

Enveloppante, sèche et élégante. C’est un whisky qui a une bonne texture en milieu de la bouche. Il a un corps moyen, un excellent équilibre avec l’alcool. Les notes de fruits et de fleurs sont associées avec un léger ton fumé. Les arômes de peau d’agrumes confits prédominent, tout comme les fleurs blanches et les céréales.

Finale

Fruité, avec des épices légères et un souvenir de cendres de cigares.

Commentaire

Sa couleur est très pâle : elle ne semble pas avoir été modifiée. Un bon whisky apéritif.

François Piriou
8.3/10

Nez

Frais, le premier nez reste cependant très discret. Il s’ouvre sur des arômes rappelant le fenouil, les fleurs blanches et le limoncello. L’univers du gin ne semble pas si éloigné… Après quelques instants, apparaissent de délicates notes de citron, de pommes et de poires fraîchement pressés.

Bouche

Délicate, la bouche est néanmoins portée par une belle acidité. Autour de celle-ci gravite de la bergamote et des fleurs séchées, rapidement rattrapées par de douces notes pimentées.

Finale

Bien qu’assez courte la finale entretien ce même registre.

Commentaire

Un joli vent de fraîcheur.

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Avec quoi ?

Des sashimis de thon rouge.

Carte d'identité

Marque

Toki

Distillerie

Yamazaki, Hakushu et Chita

Groupe

Suntory

Catégorie

Whisky

Prix

Expression

Toki

Pays

Japon

Région

Yamazaki

Volume

43%

Contenant

70 cL

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