West Cork Bog Oak

Du fruit, du fruit et du fruit ! Des poires confiturées, les coings très mûrs apportent de la gourmandise, alors que les groseilles à maquereaux et le citron lui confèrent une touche d’acidité. Arrivent ensuite des notes plus végétales (herbe fraîchement coupée, menthe poivrée, quelques pissenlits). Une fenêtre ouverte sur un verger.

Tonique et aérienne. D’une balade dans un verger, nous voilà à l’entrée de la distillerie où l’air se charge de puissantes notes de céréales en fermentation.

Du malt frais et puis, le fruit nous revient en toute fin. la boucle est bouclée.

Un compagnon idéal pour un week-end à la campagne.

Presque neutre au premier nez, qui rappelle celui d’un marc, c’est un whisky qui a l’air jeune, avec de légères notes de fleurs blanches comme le jasmin.

Légère en texture et verticale, directe. C’est un whisky sec qui a une légère amertume au bout de la bouche.

Son alcool est intense et persistant.

C’est un whisky qui aime jouer. Essayer de l’attraper n’est pas simple !