Votre tante, son kiff, c’est le whisky. Les whiskies élégants et onctueux. Si vous voulez marquer des points, offrez lui le tout nouveau Compass Box Juveniles. Ce blended malt tout en finesse est né d’une rencontre : celle de John Glaser, le fondateur de Compass Box, et Tim Johnston, le créateur du Juveniles (Paris 1e), une table bien connue des épicuriens. S’il a aujourd’hui passé le relais à sa fille Margaux et son gendre, Romain Roudeau, un jeune chef extrêmement doué, il peut se targuer d’être un très grand connaisseur de vins et de spiritueux. La cave du Juveniles sur laquelle il veille toujours, en est la plus belle preuve au même titre que cette cuvée élaborée à quatre mains avec le célèbre embouteilleur indépendant. Quatre, c’est aussi le nombre de single malts produits par quatre différentes distilleries qui entrent dans l’assemblage de ce whisky de toute beauté. Coté look, si sa très belle étiquette est fidèle au style des Compass Box, la petite clochette cachée dans son fond participe au plaisir de se servir un dram. C.F.
Compass Box Juveniles (70 cl, 46%) : env. 120 €
