La Arbikie Highland Estate Distillery annonce son tout premier single malt de scotch whisky. Une sortie pensée en trois volets — dont une micro-édition de 100 bouteilles — et introduite lors de dégustations privées au World Economic Forum, à Davos.
Connue pour son single grain à base de seigle cultivé sur sa ferme, Arbikie ouvre un nouveau chapitre avec un single malt produit intégralement sur son domaine. La distillerie met en avant une chaîne maîtrisée de bout en bout : culture, distillation, maturation et embouteillage réalisés sur place, au sein de cette farm distillery écossaise, dont les racines familiales remontent à 1685. Plutôt qu’une sortie grand public immédiate, Arbikie a choisi une introduction feutrée. Le whisky a été présenté lors de dégustations privées organisées plus tôt cette année en marge du World Economic Forum. Une première étape que Iain Stirling, cofondateur de la distillerie, décrit sans ambiguïté : « Ce n’est pas destiné à être un lancement à grande échelle. Davos était le bon cadre pour une première introduction, et la réponse a été extrêmement encourageante. Nous sommes impatients de capitaliser sur cet élan à l’approche du lancement ». Pour structurer l’arrivée de ce premier single malt, la distillerie annonce une gamme articulée autour de trois propositions. D’abord, The Signature, présenté comme l’expression inaugurale et le socle du futur portefeuille single malt : un 10 ans, élevé en fûts de bourbon. Ensuite, The Journey, une série annuelle destinée à suivre l’évolution du malt maison de 10 à 18 ans, chaque édition étant annoncée avec une finition dans un style de fût différent. Enfin, The Wild One, positionné comme une sortie manifeste : une édition de 100 bouteilles élaborée avec une « fermentation sauvage, spontanée ». A suivre.
