The Macallan revient avec une nouvelle édition limitée qui complète sa série « A Night on Earth ». Pour ce troisième opus la maison rend hommage à Jerez de la Frontera, ville espagnole qui marque le début du voyage des fûts de sherry, élément essentiel de l’élaboration des whiskies The Macallan.
Cette édition exclusive, intitulée « A Night on Earth in Jerez de la Frontera », est vieillie dans une subtile combinaison de fûts de chêne européens et américains imprégnés de sherry. Les arômes se déploient avec des notes de pâtisserie, de raisins sucrés et d’anis, évoquant la tradition espagnole des douze raisins de minuit, symbole de chance pour la nouvelle année, ainsi que les Pestiños, douceurs frites typiques de Jerez.
L’esprit de Jerez s’invite dans cette édition. En témoigne la collaboration avec l’artiste locale María Melero qui apporte une touche artistique unique à cette édition limitée. Melero, originaire de Jerez, s’est inspirée de ses souvenirs d’enfance pour concevoir le design de la bouteille, qui reflète l’âme vibrante de sa ville natale. Le ciel pourpre et les couchers de soleil sur les vignobles de sherry se retrouvent sur l’étiquette, accompagnés de roses des vignobles, symbole de la connexion à la nature et de la vigilance des viticulteurs.
Steven Bremner, le Whisky Maker à l’origine de cette création, souligne le rôle crucial de Jerez dans l’histoire de The Macallan : « Jerez joue un rôle clé dans le passé, le présent et l’avenir de The Macallan. Pouvoir raconter cette histoire à travers un whisky est incroyablement gratifiant. »
Une fois ouvert, le coffret de A Night on Earth in Jerez de la Frontera révèle un motif inspiré des azulejos, ces carreaux muraux typiques de l’architecture andalouse, qui racontent les moments forts liant Jerez à The Macallan : des fûts de sherry, des alambics, des feuilles de vigne et des oranges, chacun étant le témoin d’une histoire de passion et de savoir-faire.
L’aventure « A Night on Earth » avait débuté avec un hommage à l’Écosse et à son shortbread traditionnel, suivi d’une escale inspirée par le pudding de riz sucré et le popcorn de riz. Cette nouvelle édition nous plonge au cœur de l’Andalousie, offrant une perspective unique sur les liens entre l’Écosse et l’Espagne, deux régions au riche patrimoine culinaire et culturel.
Côté liquide, une couleur décrite comme « Naranja Quemada » (orange brûlée), un nez gourmand mêlant Pestiños enrobés de miel, raisins sucrés, cannelle, anis et agrumes vifs, et une bouche riche en raisins blancs, amandes glacées au miel, vanille et épices. La finale est douce, vive et chaleureuse, parfaitement à l’image de l’énergie de Jerez.
Notes de Dégustation
– Couleur : Orange Brûlée
– Nez : Pestiños enrobés de miel, raisins sucrés, cannelle, anis, boisé affirmé, agrumes vifs
– Bouche : Pâtisserie sucrée, raisins blancs, amandes glacées au miel, vanille, épices équilibrées, notes de romarin frais
– Finale : Doux, vif et chaud
– 70 cl, 43%
