La distillerie écossaise dévoile deux embouteillages en série limitée, exclusivement destinés aux amateurs français. Vieillis en fûts de sherry Oloroso, ces whiskies de 16 et 18 ans affichent des degrés élevés et une complexité aromatique marquée.
Pour répondre à un engouement croissant du marché français pour les Single Malts en éditions limitées, Aberlour, distillerie écossaise fondée en 1879 et réputée pour ses maturations en fûts de sherry, dévoile deux nouvelles références exclusivement dédiées aux amateurs français : Aberlour 16 ans Sherry Butt et Aberlour 18 ans Sherry Butt.
Produits en quantités limitées, ces deux Single Casks, embouteillés en brut de fût, se distinguent par des degrés d’alcool élevés—respectivement 65,7 % et 54,8 %—et des profils marqués par l’influence du xérès.
Ces deux nouvelles références se distinguent des vieillissements habituels (Bourbon et sherry) par un vieillissement exclusivement réalisé en fûts de xérès Oloroso. Cette méthode confère aux whiskies une palette aromatique caractéristique avec des notes fruitées et épicées, renforcées par une structure tannique marquée.
L’Aberlour 16 ans affiche ainsi un profil mêlant abricot, noix confites et chêne toasté, tandis que l’Aberlour 18 ans développe des arômes plus intenses de pomme rouge épicée, réglisse et chocolat blanc. En bouche, le premier se distingue par un équilibre entre chocolat noir, cerise et épices, alors que le second met en avant des saveurs de cassis, miel et gingembre.
Aberlour 16 ans Sherry Butt – 70 cl, 65,7% – 438 bouteilles
Aberlour 18 ans Sherry Butt – 70 cl, 54,8% – 612 bouteilles
