«Fun, creative cocktails and plant-based bites. By women, for everyone» : voici pour le pitch. En anglais because derrière ce nouveau bar à cocktails installé dans le très animé 10e arrondissement, on retrouve Allison Kave et Jennifer Crain, deux Américaines. Et c’est vrai que leurs drinks sont bien balancés, tout comme leurs snacks d’ailleurs.

À ce sujet, les nachos, des chips de tortillas nappés de fromage, de guacamole, de tomates fraîches, de crème, de jalapeños, d’oignons marinés et d’une sauce maison, qu’elles conseillent de déguster en compagnie de leur Tamarindo (tequila blanche, xérès amontillado, pâte de tamarin et jus de citron vert), sont totalement addictifs. Quant à leur Cel-Ray, un Gin To élaboré à base de gin Citadelle, pimpé avec un sirop de céleri maison et un trait d’aquavit, il mérite aussi une petite visite.

Abricot – 189 rue Saint-Maur, Paris 10e