La célèbre maison haïtienne Barbancourt dévoile Volcanic Cane, une édition limitée de sa prestigieuse Réserve du Domaine 15 ans. Ce rhum d’exception, produit à seulement 4 850 exemplaires, se distingue par une finition audacieuse en fûts de whisky tourbé d’Islay, une première dans l’histoire de la distillerie.
Volcanic Cane est le fruit d’un processus d’affinage minutieux. Après avoir maturé pendant près de 15 ans en fûts ex-Cognac, le rhum achève son parcours dans des fûts provenant d’une célèbre distillerie d’Islay, sous l’œil expert du maître de chais. Ce double affinage confère au spiritueux une robe cuivrée éclatante et un profil aromatique inédit. Les épices gourmandes du rhum haïtien se mêlent aux notes fumées de la tourbe, offrant une profondeur et une richesse aromatique inégalées.
Savoir-faire et innovation
Selon Delphine Gardère, PDG de la Maison Barbancourt, ce lancement marque une nouvelle étape dans l’histoire de la distillerie : « Ce premier « finish » illustre notre volonté de conjuguer tradition et innovation, tout en rendant hommage à nos 160 ans de savoir-faire. » Volcanic Cane s’inscrit dans une série de cuvées commémoratives, affirmant la capacité de Barbancourt à repousser les frontières de la création tout en restant fidèle à ses racines.
Le nom Volcanic Cane reflète la rencontre des terroirs d’Haïti et d’Islay, deux régions à l’identité marquée par des origines volcaniques. Ce rhum singulier incarne l’alliance de ces terres aux traditions riches et aux paysages majestueux.
Volcanic Cane, 70 cl, 46,7%
