Avec son Bicentenario Ron Ultra Añejo, la distillerie vénézuélienne Santa Teresa offre une leçon d’histoire, un hommage à son patrimoine et une démonstration de son savoir-faire artisanal. Une stratégie éloquente dans un marché où l’émotionnel et l’authenticité priment.
Attention pépite avec le Bicentenario Ron Ultra Añejo. Présenté comme l’aboutissement de 200 ans d’histoire et de traditions, ce rhum marque une étape majeure pour Santa Teresa. Premier producteur officiel de rhum au Venezuela, cette maison n’est pas une marque comme les autres. Fondée en 1796 dans la vallée d’Aragua, elle s’impose rapidement comme un symbole de l’histoire coloniale et industrielle du pays. Avec le Bicentenario, elle puise dans cet héritage pour offrir un produit qui va bien au-delà d’un simple spiritueux.
Le cœur de cet assemblage repose sur des rhums rares, comme le Ron de Capilla, conservé depuis quatre générations dans la Casa Tovar, le bâtiment historique de l’Hacienda Santa Teresa. Ce rhum légendaire, produit à partir de méthodes ancestrales, est un écho direct au passé de la marque. Il raconte l’époque où les ouvriers de l’hacienda se réunissaient en secret pour déguster ce qu’ils surnommaient le « rhum de chapelle ».
En ajoutant à cela des réserves telles que celle d’A.J. Vollmer, vieillies dans des fûts de chêne importés de la Forêt-Noire allemande, Santa Teresa renforce le caractère historique et symbolique de son assemblage.
Sous la direction des Maestros Roneros Nestor Ortega et Nancy Duarte, l’assemblage combine des rhums vieillis au minimum 15 ans en fûts de chêne américain, garantissant une richesse aromatique exceptionnelle : des notes de vanille, de cacao, de caramel foncé et d’épices douces, soutenues par des touches de bois grillé et de tabac.
Le recours à la méthode « Crianza », spécifique à Santa Teresa, illustre la recherche constante d’excellence. Ce procédé consiste à mélanger des rhums jeunes et vieux pour préserver leurs saveurs tout en créant un équilibre subtil. Le résultat est sans appel : un rhum à la fois complexe et harmonieux.
A 500 euros la bouteille, le Bicentenario Ron Ultra Añejo se positionne clairement sur le segment du super premium. Dans un marché où l’image de marque joue un rôle crucial, Santa Teresa mise sur l’émotionnel. Emotion garantie !
Santa Teresa, Bicentenario Ron Ultra Añejo
75 cl, 40%, 500 €
