Big Peat, la création tourbée emblématique de la maison Douglas Laing, célèbre cette année son 15e anniversaire avec une édition limitée audacieuse. Ce blended malt, symbole de l’île d’Islay, se réinvente sans renier ses racines, en offrant une expérience innovante.
Cette cuvée anniversaire incarne une vision moderne de l’art du whisky, grâce à un affinage en fûts de vin rouge espagnol, un choix qui surprend autant qu’il séduit. Ces fûts, minutieusement sélectionnés, apportent une profondeur inédite à l’assemblage des single malts d’Islay, comme ceux de Bowmore, Caol Ila, Ardbeg et le très prisé Port Ellen.
Avec ses arômes de fruits rouges, de vanille et de chêne grillé, cette édition explore de nouvelles nuances tout en conservant l’essence tourbée et marine qui a fait la renommée de Big Peat.
En embouteillant ce whisky à 50 %, sans filtration à froid ni ajout de colorants, Douglas Laing préserve la pureté et l’intensité de cette cuvée. Cet engagement pour l’authenticité traduit une volonté de respecter l’âme d’Islay tout en repoussant les frontières du blended malt.
L’édition 15e anniversaire de Big Peat n’est pas qu’un produit collector ; elle est avant tout une invitation à découvrir un profil aromatique complexe et évolutif.
Au nez : Des effluves chaleureux de fruits des bois et de caramel au beurre salé s’entrelacent avec des notes de vanille.
En bouche : Une richesse fruitée soutenue par des accents de chocolat noir, de noix et de toffee.
En finale : Une persistance marquée par une fumée douce et des épices subtiles.
70 cl, 50%
