La maison cognaçaise Ferrand a sorti, il y a peu, une boisson spiritueuse à base de rhum nommée Canerock. Produit par assemblage de rhums provenant des distilleries jamaïcaines Long Pond et Clarendon, ce spiritueux a été infusé avec des épices naturelles : vanille de Madagascar, chair de noix de coco des Caraïbes et gingembre de Jamaïque. Une partie de l’assemblage a vieilli quelques mois en fût de chêne, tandis que l’autre, 15 à 20%, a reposé en fût de Xérès Pedro Ximénez. Afin d’apporter une belle complexité, des rhums jamaïcains âgés de 5 à 10 ans sont également ajoutés à l’assemblage.
Canerock – Maison Ferrand
70cl, 40%
