Amrut 8 ans 2015 Peated Port Pipe New Vibrations

Une tourbe lardée avec des notes de bacon et une fumée empreinte de tabac côtoient des fruits confits tels que l’abricot.

Le chocolat noir et le poivre s’entremêlent dans un voile de fumée animale évoquant le cuir. La tourbe se veut plus subtile et terreuse.

Des notes d’encens et de bois de santal font perdurer la dégustation.

Une interprétation de la tourbe qui n’a rien à envier à l’Écosse.

Très bel élevage, avec des notes oxydatives de rancio, sur la noix sèche et le sous-bois, laissant tour à tour percer des arômes de bois brûlé encore fumant et une pointe de fruits rouges compotés.

Les fruits sont au premier plan cette fois, mais toujours accompagnés de ce beau rancio, tous deux propulsés par la puissance alcoolique. Une fumée nettement plus marquée introduit une amertume qui fait écho à des notes d’espresso et de chocolat noir.

Belle longueur sur l’amertume et de séduisantes notes d’encens et de réglisse.

Quand la tourbe rencontre le rancio.