Ben Nevis 2016Whisky of Mystery

Un nez un peu timide au départ qui s'exprime ensuite avec une certaine intensité. Il a des notes de fruits du verger tels que la poire et la pomme jaune. Également une note de camomille, de mélilot et de foin. Des arômes de mirabelles sont également présentes.

En bouche, il a une première attaque douce et ronde, puis il a du poids, avec des notes de fruits mais avec les saveurs du vieillissement en plus. Le beurre est aussi bien présent avec une plus grande intensité. J'appréciera également la texture évoquant la crème de cacao avec des notes de vanille, de tonka et une légère pointe fraîche de menthol.

La finale est légèrement toastée, avec des notes de beurre, de noix de coco et de poire au sirop.

C'est un whisky idéal pour l'apéritif, il a de l'intensité mais aussi de la légèreté et de la salinité.

Immédiatement des tonalités automnales et une note viandée annoncent la couleur, arrondies par de subtils arômes de fudge et de caramel au beurre salé.

Une texture huileuse et ample révèle une belle matière, dominé par le fruits a coques, mais laissant entrevoir un fruité plus frais (poire juteuse) et une touche saline

Amande grillée et de fève de tonka pour une finale chaleureuse.

Un single malt de caractère, qui évite de tomber dans l’austérité totale.