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Kavalan Solist Sherry Cask

€€€€€

"Une bombe de sherry !"

9.1/10

Didier Ghorbanzadeh
9.3/10

Nez

Intensément sherry, le nez dévoile tout de suite ses atouts avec des notes d’amandes grillées, de fruits secs et de brownie aux noix. Viennent ensuite des arômes de torréfaction avec les grains de café et enfin de l’orange confite.

Bouche

D’une grande intensité aromatique, dense, puissante, la bouche reste cependant très focalisée et accessible. Ainsi, la dégustation se porte sur la belle complexité aromatique qui prend le relais du nez.

Finale

Explosive, un fruit plus tropical et juteux, jusqu’alors discret, se révèle et porte la longue finale qui ne se termine plus.

Commentaire

Une bombe de sherry !

Gaspard Dutheil
8.8/10

Nez

Des notes de sherry apparaissent au nez avec la cerise et les mûres. Le nez évolue ensuite sur le bois avec des arômes de vernis et de vieux chêne, tout en gardant une belle fraîcheur. À noter, l’arrivée de la framboise à l’aération.

Bouche

La noix et la cire entrent dans la valse et donnent une autre strate aromatique au profil fruité sous-jacent. La framboise revient en fin de bouche mais sous un angle plus végétal.

Finale

Des notes de chocolat noir et de tabac clôturent la dégustation.

Commentaire

La quintessence d’un sherry bomb !

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Avec quoi ?

Un tiramisu au café.

Carte d'identité

Marque

Kavalan

Distillerie

Kavalan

Groupe

Ø

Catégorie

Single Malt

Prix

149.00€

Expression

Solist Sherry Cask

Pays

Taiwan

Région

Yilan County

Volume

54%

Contenant

70cL

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