Avec quoi ?
Une scamorza
€€€€
"C’est un mezcal très pur et intense mais équilibré avec une texture douce au milieu de la bouche"
8.3/10
Nez
Intense et fumé avec des notes de caoutchouc, de cendres et florales comme le géranium. Ces arômes sont accompagnés d’une note terreuse très intéressante.
Bouche
C’est un mezcal très pur et intense mais équilibré avec une texture douce au milieu de la bouche. Les saveurs se développent en milieu de bouche, la fumée mélangée à de légers arômes floraux, les cendres d’un grand feu de joie et les arômes de terre et de pierres volcaniques.
Finale
Longue et persistante. Les notes de fumée restent en fin de bouche.
Commentaire
Les minutes passent et il laisse un sentiment très agréable et complexe.
Nez
Comme souvent, la note classique mezcal vient signer le nez de manière forte et engagée. Elle ne laisse que très peu de place à d’autres senteurs possibles. Attention à ne pas trop l’aérer au risque de développer une forte charge d’alcool.
Bouche
La bouche se ravise en quelque sorte, elle montre plus de maîtrise, une gestion de l’alcool plus sage et plus fine. Cela rend sa dégustation plus plaisante.
Finale
Extrêmement salivante, longue et fleurie dans son parfum.
Commentaire
Un spiritueux avenant à déguster en deux temps. Pour la puissance de son aromatique particulière au nez, puis pour le caractère empreint de finesse en bouche.
Avec quoi ?
Une scamorza
Marque
MEZCAL LOS DANZANTES
Distillerie
Los Danzantes Distillery,
Catégorie
Autres spiritueux
Prix
€€€€
Expression
TOBALA
Pays
Mexique
Volume
47,40%
Contenant
70 cL