Avec quoi ?
Des croquettes de poisson
€€
"Le nez s’ouvre sur des épices comme la cannelle et la coriandre, rehaussée par des notes balsamiques et de la pêche sucrée"
8/10
Nez
Marquée par une certaine tension, la dégustation nous offre une première séquence très herbacée. Puis, avec l’aération, un boisé très délicat, un caramel chaud et du sirop de vanille émergent et apportent de la rondeur.
Bouche
Elle fait écho au début de la dégustation par ses tonalités herbacées et racinaires. Des tonalités presque agricoles, si j’ose dire. Le milieu de bouche est épicé (poivre, gingembre).
Finale
Les notes d’eucalyptus et de clou de girofle de l’entame forment un instant particulièrement vivifiant. Ensuite, des notes de prunes, de litchis et de raisin dévoilent un registre fruité inédit.
Commentaire
Un bourbon qui fait un pas vers les ryes.
Nez
Le nez s’ouvre sur des épices comme la cannelle et la coriandre, rehaussée par des notes balsamiques et de la pêche sucrée. La céréale se montre discrète.
Bouche
Ample et gourmande, la bouche révèle des notes caramélisées, de toffee et de maïs. Cette douceur agréable complémente le fruité et les épices que l’on retrouve cette fois dans un second temps.
Finale
La finale apporte un boisé plus toasté et grillé, qui se traduit par une légère amertume.
Commentaire
Un bourbon versatile.
Avec quoi ?
Des croquettes de poisson
Marque
Templeton
Distillerie
Templeton Distillery
Groupe
Indépendant
Catégorie
whiskey
Prix
49,90 €
Expression
Fortitude
Pays
USA
Région
Iowa
Volume
46%
Contenant
70cl