C’est ainsi tous les printemps, la distillerie Kilchomanproduit une expression unique dans des quantités limitées. Cette année il s’agit du PX Sherry Cask Matured, un single malt composé à partir du contenu de 33 fûts. Sur ce nombre, 9 sont d’anciens fûts de Pedro Ximenez dans lesquelles le distillat a maturé intégralement, pour le reste se sont d’anciens fûts de PX, qui ont permis une maturation durant entre 12 et 18 mois. De cette opération a résulté 12 000 bouteilles.
Kilchoman –PX Sherry Cask Matured
70cl, 47,3%
